Fils du poète Attilio et jeune frère du réalisateur Bernardo. Avec ce dernier, il a travaillé comme assistant pour "lLa stratégie de l'araignée" (1970), peu de temps après, il fait ses débuts derrière la caméra avec le moyen métrage "Les pauvres meurent d'abord» (1971), suivi par le film de télévision " ANDARE E VENIRE"(1972). Peu de temps après, il a collaboré sur le scénario de "1900" (1976) de son frère Bernard et a tourné le documentaire éducatif "Cinéma AB".
En 1977 il réalise son premier long métrage avec BERLINGUER TI VOGLIO BENE "Berlinguer, Je t'aime" (1977), avec Roberto Benigni et le personnage de Mario Cioni.
Suivront d'autres films dont "SEGRETI SEGRETI" (1985): écrit avec Vincenzo Cerami, mettant en vedette une brochette de belles actrices ( Lina Sastri, Giulia Boschi et Stefania Sandrelli), le film raconte une histoire de terrorisme et de merveilleux portraits de femmes.
Après "TuttoBenigni Live" (1986), des spectacles comiques , il réalisera STRANA LA VITA d'après le , le roman de John Pascutto puis I CAMMELLI(1988 ), la tentative avortée d'un road-movie .
De meilleures choses sont en cours avec "AMORI IN CORSO" (1989), concernant l'âme féminine, mais "TROPPO SOLE" (1994), déçoit à nouveau
Enfin,IL DOLCE RUMORE DELLA VITA "Le doux bruit de la vie" (1999) est un mélodrame atypique et poetique . L'AMORE PROBABILMENTE, un film tourné en numérique avec un enthousiasme néophyte, décrivant les aventures amoureuses d'une jeune actrice.
Sympathisant du Parti communiste, en 1980, Bertolucci est l'auteur d' une enquête documentaire commandé par le même parti.
De 1997 à 2011 Giuseppe Bertolucci a été président de la Cinémathèque de Bologne.
ANDARE E VENIRE (1972) (TV)
BERLINGUER TI VOGLIO BENE (1977)
PANNI SPORCHI (1980)
OGGETTI SMARRITI (1981)
EFFETTI PERSONALI (1983)
TUTTOBENIGNI (1983)
L'ADDIO A ENRICO BERLINGUER (1984)
SEGRETI SEGRETI (1985)
STRANA LA VITA (1987)
I CAMMELLI (1988)
AMORI IN CORSO (1989)
12 REGISTI PER 12 CITTA (1989)
LE DIMANCHE DE PREFERENCE (1991
IL VIAGGIATORE CERIMONIOSO (1991)
UNA VITA IN GIOCO 2 (1992) (TV)
TROPPO SOLE (1994)
IL PRATONE DEL CASILINO (1996)
FERDINANDO (1998) (TV)
IL DOLCE RUMORE DELLA VITA (1999)
L'AMORE PROBABILMENTE (2001)
LUPARELLA (2002)
SEGNI PARTICOLARI (2003)
IL CINEMA RITROVATO: ISTRUZIONI PER L'USO (2004)
PASOLINI PROSSIMO NOSTRO (2006)
LA RABBIA DI PASOLINI (2008)
L'INGEGNER GADDA VA ALLA GUERRA (2012)